毛がに
…かにみそたっぷり・味わい一番
一度食べたら病みつき間違いなし！濃厚蟹味噌入り
北海道沿岸などの零海・砂泥底に生息している毛がに。身は繊細な甘みの上品な味わいで、甲羅につまっている濃厚で独特の旨みの「蟹味噌（かにみそ）」も、大きな魅力です。一度食べたら、病みつきまちがいなし。当店イチオシの商品です。
ポン酢との相性も最高で、刺身などにして食べても美味しくいただけます。茹でると身がぷりぷりとして、毛がに特有の甘みが口いっぱいに広がります。
北海道を代表する味覚「毛がに」
水揚げされたばかりの新鮮な毛がにをカニ職人が厳選。カニ職人の手により絶妙な塩加減と温度で茹であげられた新鮮な「浜茹で毛がに」をお届け致します。かに本来の旨味が十分に引き出された毛がにをどうぞご家庭の食卓でお楽しみ下さい。
活毛がに
《味一番》と言われる毛がに！獲れたて身入り100％の活毛がにを、活きたままご家庭へお届けします！
人数の目安…400gで一人分程度
| Sサイズ（400g前後） １尾 | 1,848円（税込） | |
|---|---|---|
| Mサイズ（500g前後） １尾 | 3,087円（税込） | |
| Lサイズ（600g前後) １尾 | 3,780円（税込） |
ボイル毛がに
新鮮な毛がにを職人こだわりの塩加減で茹でました！ぷりっぷりの甘い身をご堪能ください！
人数の目安…400gで一人分程度
※茹でてからお届けするため、表示のグラムから約25％ほど目減りすることがあります。
| Sサイズ（400g前後） 2尾 | 3,696円（税込） | |
|---|---|---|
| Mサイズ（500g前後） 2尾 | 6,174円（税込） | |
| Lサイズ（600g前後） 2尾 | 7,560円（税込） |
※茹で蟹について
活蟹を浜茹でしますと目減り致します。これはカニの水分が抜けてしまう為ですのでご理解の程宜しくお願い致します。
タラバガニの場合は味噌を捨てて茹でるので目減り率は高くなってしまいます。
出荷時は浜茹で前の重さを算出して商品をお送りいたしておりますのでご了承願います。
本タラバガニの場合
(茹でる前の重さ１キログラム)→(茹でた後の重さ約７００グラム・約-３０％)
毛がにの場合
(茹でる前の重さ５００グラム)→(茹でた後の重さ約４５０グラム〜約-１０％)
社長のイチオシ！
当店の毛がには、もちろん活でも美味しくいただけます。しかし、茹でると身がぷりっぷりの食感になり、絶妙な塩加減が毛がにの深い味わいをさらに引き立てます。活も茹でも、どちらも絶品。お奨めです。