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活かにの茹で方

活かにをご家庭で簡単にゆでるコツをお教えします。

※活かにを茹でるには、大きい鍋が必要です。
ご家庭に大きな鍋がない場合、茹でる必要のない茹で本タラバガニ、茹で毛がにをご購入ください。

「活本タラバガニ」の茹で方

1. 前掛け（通称ふんどし）を開けて、中から内臓（ミソ）を手か箸を使って取り出し、軽く水洗いする。
2. 大型の鍋にかにが隠れる位、水と塩少々を入れます。（水1リットルに対し、塩15〜20g位が目安）
3. 沸騰してから甲羅を下にしてかにを入れます。
4. 再沸騰後 18〜20分位で茹で上がります。
5. 茹であがった後、かにを軽く水洗いしてお召し上がり下さい。

「活毛がに」の茹で方

1. かにを軽く水洗いする。
2. 鍋に水を入れ、塩を水1リットルに対して、35〜40ｇの割合で入れて下さい。
3. 沸騰してから甲羅を下にしてかにを入れます。
4. 再沸騰後 15〜20分でゆで上がりです。
5. ゆで上がった後のかにを軽く水洗いして、お召し上がり下さい。

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