TOP > かにの美味しい食べ方 > 焼きタラバガニ
焼きタラバガニ
お刺身でも十分美味しくいただける新鮮な活かには、焼いても美味しくいただけます。
ここでは、タラバガニを網焼きする方法をお教えいたします。
用意するもの
| 活タラバガニ脚 | 数本 | 塩 | 適量 |
|---|---|---|---|
| 酒 | 適量 | 網 | ※ |
※ご家庭に網がない場合は、グリルやオーブンでも焼くことが可能です。その場合、かにをアルミホイルで包んでから焼くようにしてください。
調理工程
- 活本タラバガニの脚をかに本体から切り落とします（活本たらば脚をお買い求めの方は、そのまま２へ進んでください）。
- 脚の片側の殻を切り取り、塩・酒をお好みの分量お振りかけください。
- よく熱した網の上に、殻を下にしてかに脚を乗せます。
- 色が変わり、身がぷりぷりとしてきたら食べごろです。焼きすぎにはご注意ください。
